常見問答-何謂「環保餐廳」？及如何查詢？-新北市政府

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常見問答

發佈日期：2023-09-01
發佈單位：新北市政府環境保護局

何謂「環保餐廳」？及如何查詢？

環保餐廳是以環境友善為理念，提供環保、低碳之供餐及用餐環境，以減少對環境的衝擊，也呼應氣候變遷、食品安全、循環經濟等議題。目前環保餐廳響應三大要點如下：
(1) 做好源頭減量：不主動提供一次性餐具。
(2) 使用在地食材：優先使用國產食材。
(3) 推行惜食餐點：提供餐點份量調整服務
透過環保餐廳理念讓業者自身響應環保，民眾也能透過選用環保餐廳，讓業者齊力帶動餐飲業朝減塑減碳邁進，且環境部或地方環保局，時常也會辦理相關推廣活動或優惠方案，鼓勵民眾至環保餐廳消費，促使民眾支持綠色飲食之理念。
民眾可至淨零綠生活資訊平台（https://greenlifestyle.moenv.gov.tw/categories/restaurant），搜尋全台灣各縣市及行政區的環保餐廳。
若想查詢新北市內的環保餐廳，也可至新北市政府環境保護局官方網站環保餐廳專頁（https://www.epd.ntpc.gov.tw/Article?catID=2059）進行查詢。