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  • 發佈日期:2026-07-04
  • 發佈單位:新北市政府農業局
  • 類 別:機關新聞
新北綠竹筍勇奪全國評鑑10大獎 展現頂尖栽培實力
【新北市訊】「115年全國優質安全驗證綠竹筍評鑑」及「新北市級綠竹筍評鑑」成績揭曉,新北筍農展現強大實力大獲全勝,於全國15個核心獎項中強勢斬獲10面獎牌,更連續四年包辦有機組與產銷履歷組雙料冠軍。新北市長侯友宜今(4)日頒贈賀匾與獎座,高度肯定獲獎筍農精益求精的栽培技術,為新北農產再創耀眼佳績。

今年度市級評鑑共有16區、100位優秀農友同台競技。其中,勇奪「新北筍王」寶座的陳國隆為67年次農友,種植綠竹筍資歷約10年。在轉種綠竹筍前,陳國隆曾擔任20多年廚師學徒和餐廳員工,後因父親腳部受傷而返鄉繼承筍園。這位新北筍王將餐飲業對食材的嚴格標準帶入農田,首次於113年參加全國評鑑溯源組便奪得冠軍,114年在新北筍王爭霸戰取得亞軍成績,今年更上一層樓奪得冠軍,足見其精益求精的職人精神。

在全國評鑑方面,新北的青農與老將亦聯手展現了頂尖實力。全國產銷履歷組筍王江銘修是79年次的青農,退伍後即返鄉務農,累積了15年的厚實經驗。江銘修透露,種出好筍的關鍵在於鬆土開挖的精準度與肥料管理;若直接使用化學肥料,易導致筍肉生長過快而口感變粗,因此極為重視前期有機肥料的投入,並搭配「少量多餐」的原則進行追肥,確保綠竹筍極致柔嫩。而榮獲全國有機組筍王的42年次老農林森淋,自民國100年起便堅持友善栽培,全程以人工除草且絕不使用農藥。林森淋表示,雖然筍園管理過程辛勞,但能產出頂尖品質的綠竹筍,讓消費者吃得安心,一切辛勞都是值得的。在肥培管理上只要前期施足有機基肥,後續再陸續追肥達4至5次,便能孕育出甜度極佳、安全無虞的清脆好筍。

今日頒獎典禮現場同步舉辦為期2日的「新北健康三寶」綠竹筍展售會,將在台北希望管場匯集來自三峽、五股、八里及深坑4區的鮮採綠竹筍。為進一步拓展行銷通路,本年度市府更與「台北遠東香格里拉館外餐廳-望月樓」、「台北凱達大飯店」、「Junto同新派粵菜」及「饗賓集團-蔬食百匯果然匯」等知名品牌展開跨域合作,透過名廚巧手開發中式、粵菜及蔬食等創意筍餐,推出期間限定綠竹筍料理組合,餐點將供應至7月底或8月底,詳情可洽各餐廳詢問。新北綠竹筍產季將一路持續至9月,歡迎民眾把握當季最佳嘗鮮期;市府亦整合各產區農會建置線上平台提供民眾選購,相關購買資訊可至農業局網站查詢(https://www.agriculture.ntpc.gov.tw/information.php?p_id=41),或逕洽各產區農會訂購最新鮮的在地綠竹筍。

新北市長侯友宜表示,新北市是全國綠竹筍最大產區,年產量達1萬2,000公噸,產值約可達17億元。市府落實「農業健康市/式」的發展願景,持續整合多元通路並跨界餐飲合作,將「新北健康三寶-綠竹筍」品牌推廣至全國市場;同時繼續輔導筍農積極參與各級評鑑,藉由賽事交流激勵農友提升品質。侯友宜強調,為提供民眾便利的選購管道,市府整合各產區農會建置線上平台,在為消費者食安把關的同時,也為農友創造更穩健的經濟收益。
  • 聯絡人:殷書韻科長
  • 聯絡單位:新北市政府農業局林務科
  • 聯絡電話:02-29603456轉3105
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