【新北市訊】結核病至今仍是全球及我國重要的公共衛生議題。根據衛生福利部疾病管制署最新統計資料顯示，台灣結核病發生率近年來持續下降，但去年度仍有新增5,657例新的結核病案例，世界衛生組織呼籲各國仍應持續投入資源在結核病防治上，否則難以在2035年消除結核病目標。324世界結核日為有效預防結核病感染，新北市政府動物保護防疫處宣導民眾選購鮮乳標章乳品，即可安心飲用，結核菌分為人型、牛型及鳥型，由於牛型會傳染牛羊，也會感染給人類，結核病潛伏期長，可能經由食用未經消毒的乳品而感染。動保處每年派員巡迴轄區各乳牛羊場進行結核病檢測，迄今已檢驗結果皆為合格，動保處持續為動物及酪農健康安全把關，確保產出乳品衛生無虞，保障民眾食品安全。
　　結核病早期俗稱肺癆，為人畜共通傳染病，在抗生素還沒有發明的年代，是非常可怕傳染病，感染後幾乎等於絶症，會在乳牛、乳羊、鳥類及人體引起典型慢性肉芽腫病灶。國內乳牛結核病標準檢驗方法為皮內結核菌素試驗，為國際間牛結核病檢驗之標準方法。該試驗是將規定之診斷液(結核菌素)注入尾根皺襞或頸側之真皮內，待72小時後再由其反應判定是否為陽性反應。為了防範結核病在牛場內傳播，動保處每年巡迴至各乳牛場進行結核病檢測， 6月齡以上之乳牛均會由公務獸醫師團隊逐一對乳牛做皮內結核菌素接種試驗，經判讀合格後會發給酪農戶結核菌素檢驗合格證書，後續做為乳品防疫證明文件提供下游集乳廠，乳品廠收購乳品後會再殺菌消毒，才於市面上販售。而酪農若有新購入的乳牛，也應自主隔離後通知動保處定期監測。動保處定期訪視轄內乳牛場，巡迴進行結核病監控，皆健康合格。
　　新北市淡水區酪農張建男表示，開始一天忙碌工作，將乳牛逐一驅趕至榨乳機後，再將乳牛進行清潔消毒及榨乳工作，這些鮮奶集中後皆再經過巴士德滅菌處理後才能販售，另為避免交叉汙染，每週三皆會進行場內畜舍消毒，擠乳前張建男要將乳牛進行清潔消毒再進行榨乳工作，而榨乳後的生乳，經過巴士德滅菌處理才會進行販售。巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法或冷殺菌法，是一種利用較低溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法。其他牛乳滅菌法還包括低溫長時間LTLT法、高溫短時間HTST法、超高溫UHT法等方式。下游集乳廠在收購生乳時，每年會要求酪農戶提供動保處提供的結核病檢驗合格證明書。張建男知道國外很多感染牛結核菌的人，很多是長時間接觸動物的畜牧業工作者；每年動保處來定期監測，除了確保乳牛及牛乳的食品安全外也確保自己的健康。
　　新北市動保處表示，「324世界結核病日」提醒民眾對於結核病是嚴重威脅人畜健康的惡性傳染病，每年動保處都會定期為轄內畜牧場進行疾病檢測，避免威脅人畜健康的傳染病發生，為動物及民眾健康安全把關。呼籲民眾除了避免飲用未消毒的生乳外，選購牛奶時應選擇獸醫把關檢驗證明合格鮮乳標章的乳品，才可以安心飲用，免於感染。

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新北市政府動物保護防疫處 謝侑達秘書 電話2959-6353分機302 手機0928778137