出國報告-新北市政府

:::

出國報告

發布日期：2026-01-14
發布單位：新北市政府教育局

2025年Upskills國際交流文化探索體驗日本餐飲見學計畫出國報告

基本資料

系統識別號	C115AB002
報告名稱	2025年Upskills國際交流文化探索體驗日本餐飲見學計畫出國報告
電子全文檔	C115AB002001.pdf
報告日期	民國115年01月09日

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關

新北市立淡水高級商工職業學校

出國人員名單

姓名	服務機關	職稱
李致瑩	新北市立淡水高級商工職業學校	組長
黃美瑾	新北市立淡水高級商工職業學校	教師
江裕春	新北市立淡水高級商工職業學校	教師

出國期間

民國114年11月12日至民國114年11月18日

其他資料

前往地區	日本
出國類別	其他(國際交流) (其他類別之出國報告係依各機關自訂管理方式處理)

報告內容摘要

壹、計畫目的
一、至日本餐飲龍頭學校實際學習，提升專業技能與食品安全知識。
二、參訪日本市場、道具街與餐飲品牌，理解其文化意涵與產業鏈結。
三、透過城市探索競賽，培養問題解決策略與自主移動能力。
四、建立與日本姊妹校長期交流合作，拓展學生未來升學與就業視野，成就世界人。
貳、建議
一、強化行前與行中之「食品安全與專業術語」銜接訓練
二、反思臺灣餐飲教育，引以為鏡
三、建立姊妹校交流之延續機制，擴大國際學習效益

回列表頁