侯友宜敲響新北鐘聲幸福 逾200組「糕」手齊聚三重獻技

【新北市訊】新北市政府勞工局主辦的「技糕一籌 新北稱霸 2019新北市技能競賽」今(30)日在新北市三重綜合體育館盛大登場，來自全國各地與海內外的烘焙高手們，用烘焙實力在新北鬥技爭豔，期待奪得佳績。新北市長侯友宜特別來到場為參賽選手加油，由市長親自敲響用蛋糕裝飾的幸福鐘，為在場選手敲響職訓一生幸福路，唯一一場由地方政府發起的全國性蛋糕技能賽事，串起產、官、學業界齊心為烘焙界努力。

市長侯友宜表示，一進場就被擬真的淡海輕軌翻糖蛋糕吸引，他還打趣地說「如果可以，蛋糕可以賣給我收藏嗎？」他進一步提到，近年來烘焙產業逐漸改變，民眾從購買到自己手作，不僅健康且療癒，送禮更是心意滿滿，生活也多了一份樂趣。接著，話鋒一轉，他表示近年來新北技職選手南征北討，成績非凡，顯示技職教育成功奏效。新北市近年積極扎根技職教育，有特色且多元，也成功發揮磁吸效應，吸引其他縣市學子慕名就讀。他表示，未來將推動4年4億元的「新北贏得未來‧技職人才」計畫，以厚實國力活化產業，培養符合臺灣產業需求的技職人才。

勞工局表示，近年來烘焙產業逐漸藝術化，推陳出新多變化，為使烘焙業與現今流行趨勢接軌，新北市政府除了提倡多元化的技能培訓課程，也透過舉辦全國性的技能競賽，讓海內外選手有互相切磋精進的場域。今年的賽制區分成動態組與靜態組，其中有翻糖藝術、拉糖工藝、糖花藝術、奶油蛋糕裝飾等項目。

本屆靜態糖花藝術高中組金牌由豫章工商蔡宜庭「石碇意象」奪下，她表示周末會去石碇遊玩，加上石碇又以茶葉聞名，因此選擇茶壺意象呈現。靜態糖花藝術社會組則由60歲陳碧蓮「糖與花共舞」作品奪得金牌。她表示該作品花費15天完成，其中最困難的部分是組裝、配色及花蕊的型塑；另外翻糖動態競賽項目則由就讀中山工商的黃靖綜同學，以「吃著冰淇淋的男孩」的參賽作品抱回金牌。他表示因為吃冰淇淋是幸福夢幻的事，因此選用此主題參賽，但他也提到在鬆軟的冰淇淋基座上固定人偶是最困難的部份。另外翻糖靜態金牌則有兩名，分別是陳怡如的「廟會」，以及就讀國立高雄餐飲大學的邱欣仁同學「玩具總動員」作品。陳怡如表示自己是淡水人又喜歡看廟會，因此選用此主題，該作品耗時兩個月完成，其中又以人偶製作最為繁複。

新北市希望透過技能競賽，讓民眾及年輕學子瞭解技職教育，擁有一技之長，也可以走出自己的一片天，更重要的是，可以讓孩子們多元適性發展。

撰 稿 人：職訓中心 課員 楊涵妃 89692150分機2124/0910-699730
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