【新北市訊】農曆春節為國人傳統圍爐團圓的重要節日，採購年貨成為應景的節慶活動，故相關食材的價格變動情形深受市民的關切。近期新北市境內各項春節應景食材物價指數之變動情形分述如下：
一、象徵年年有餘的鯧魚、諸事吉祥的豬肉及起家團圓的全雞，均為農曆春節祭祀祈福的熱門食材。今(115)年農曆春節豬肉月指數 較去年(114)同期 漲6.43%，主因飼料之原物料小麥、黃豆、玉米及運輸費皆上漲，飼養成本增加所致；全雞月指數較去年同期漲2.67%，主因供應量較去年減少所致；而鯧魚月指數較去年同期跌9.55%，主因供應量較去年穩定所致；若與上期 相較，鯧魚、豬肉及全雞皆因近年節需求增加，指數分別漲5.68%、0.51%及0.20% (圖一、表一)。
二、年菜料理常見的乾貨類食物如香腸、臘肉及魷魚乾，均為可提前備料之應節食品，其中香腸及臘肉今年因原物料進貨成本上升，指數分別較去年同期漲6.43%及1.04%，魷魚乾則受氣候變遷影響，捕撈量減少價揚，指數較去年同期漲2.07%；若與上期比較，香腸及臘肉受年節將至影響，需求增加，指數分別漲0.29%及0.09%，魷魚乾則因部分業者短期降價促銷，指數跌0.55%(表一)。
三、年節應景蔬菜中韭菜因今年供應量較去年減少，指數較去年同期漲3.59%；而過年熱門水果部分，柑橘(茂谷柑、桶柑)、蘋果及鳳梨亦因今年供應量較去年減少，指數分別較去年同期漲14.77%、13.62%及6.06%，惟蘿蔔、芥菜及棗子因供應量較去年增加，指數分別較去年同期跌11.55%、7.79%及5.33%。若與上期比較，韭菜及芥菜因供量減少，指數分別漲6.11%及0.70%，柑橘(茂谷柑、桶柑)及蘋果則因近年節需求增加，指數分別漲10.51%及2.82%，棗子、鳳梨及蘿蔔則因供量充足，指數分別跌23.56%、10.16%及7.16% (表一)。