【新北市訊】在新北市貢寮地區有一群畢業於國立臺灣海洋大學水產養殖系的青壯年們，各自擁有20年來自科技、醫療、通路業等產業經驗，基於對海洋的熱愛及對於水產養殖的初衷，開始投入貢寮鮑養殖產業，他們以「能安心與家人們共享的食品」為主要理念，返鄉參與貢寮區漁會養殖產銷班，並且專為推廣貢寮鮑開設「海大牧場」，實踐水產品產銷一條龍的新型態。
分工合作齊心力 開創貢寮鮑產銷一條龍
海大牧場店長劉靜瑜表示，20年前，我們團隊合作夥伴黃炯毓及張繼修是一起攻讀海洋大學水產養殖系的好同學，畢業之後，各自在自己的工作領域努力奮鬥。20年後，他們回到貢寮，看到許多養殖的老前輩都快要放棄經營幾十年的九孔產業，便邀我加入團隊一起投入貢寮鮑養殖產業，朝向未完成的養殖夢。
貢寮區漁會養殖產銷班長張繼修負責現場養殖，他表示貢寮鮑喜好水流強勁、水質清澈的礁岩岸海域，全臺灣也只有新北市貢寮海域，才能養出比起其他國家更肥美的九孔及鮑魚；黃炯毓負責貢寮鮑銷售通路的部分，自104年起將貢寮生產的活九孔空運到日本築地魚市場販售。
劉靜瑜說，我們展望的不只是臺灣內銷市場，同時也希望將貢寮鮑品牌推向全世界，「只有親眼見到日本客戶的笑容，才會知道我們的堅持是對的」；同時我們也思考如何打開國內貢寮鮑市場通路，目前在百貨公司設有專櫃販售全球首創的九孔貢丸、九孔干貝XO醬及熟凍九孔等各式各樣貢寮鮑產品。
貢寮鮑產地直銷新氣象
劉靜瑜表示，我們團隊106年夏天開始與在地養殖漁民一起合作，在貢寮和美街停車場旁創立「海大牧場」，現場販售具有新北市安心標章的小包裝活九孔並提供宅配生鮮九孔的服務，讓來到東北角遊玩的遊客，回到家也能吃到貢寮鮑鮮甜的海味。現場也提供以活九孔為主要食材的小火鍋、活烤九孔、酥炸九孔等美味料理，讓許多遊客除了來這裡觀海聽浪之外，還能享受到九孔美食。
貢寮鮑產季到來 市府推出期間限定貢寮鮑福隆便當
農業局長李玟表示，非常高興看見這樣有理想、有目標，大家分工合作去實踐夢想的團隊，願意回到貢寮加入漁會產銷班，並且投入貢寮鮑養殖傳統產業，對於人口外流嚴重的貢寮，是一大福音。而隨著氣候入冬，也象徵貢寮鮑產季的到來，今年市府為了讓更多人吃到貢寮鮑，特別輔導貢寮區漁會與福隆地區的便當業者合作，推出「期間限定貢寮鮑福隆便當」，每份只要100元，就可以嚐到加入貢寮鮑的福隆便當，大家千萬不要錯過！

海大牧場02-24901529；發記福隆月台便當（新北市貢寮區興隆街17號，02-24991169）；詹ㄟ福隆飯盒（新北市貢寮區興隆街21號，02-24991986）