【新北市訊】炎炎夏日，享用清涼的綠竹筍是一種健康、養生的消暑方式。新北綠竹筍正進入盛產季，農業局今(30)日分別在五股及新店辦理「田間廚房-採筍一日遊」活動，不但在筍園體驗採筍樂趣，還能夠DIY自己的綠竹筍料理，並且參訪周邊景點，參加的民眾都大呼不虛此行!

農業體驗旅遊是時下最夯的旅遊方式之一，尤其在田間採收、現作料理的「田間廚房」，最能體驗從產地到餐桌的樂趣。農業局特別在新北綠竹筍的產季，與產區農會合作，辦理「田間廚房-採筍一日遊」，今(30)日分別在新店的文山農場及五股的旗竿湖農場舉辦活動。許多民眾都是第一次來到筍園，除了聽著筍農細心述說田間管理的甘苦談外，還能夠親自採摘尚青的綠竹筍，大小朋友孩都感到新奇有趣。採下的竹筍也作為午餐的食材，大夥忙著清洗、剝殼、料理，還有人忍不住就直接鮮食剛採的綠竹筍，大讚新北綠竹筍的甘甜美味。除了享用美味的綠竹筍風味餐外，新店場的民眾在文山農場還體驗採茶、製茶及品嚐新北好茶；五股場的民眾除了參觀旗竿湖農場的豐富生態，也漫遊觀音山的林稍步道，飽覽大臺北的山河美景。

農業局長李玟表示，新北健康三寶之一的綠竹筍具有高纖維、低熱量、低膽固醇的營養價值，是夏日清涼消暑的絕佳食材。新北市是全國綠竹筍最大產區，以五股、八里、三峽為主，其它還包括新店、深坑、平溪、林口、泰山，種植面積約1,670公頃，年產量約6,700公噸，年產值高達9億元，產季為6-9月。其中觀音山的綠竹筍擁有百年以上的栽培史，沉積的火山灰及礦物質成分豐富，加上雨量適中，因此能種出高品質的綠竹筍；而翡翠水庫周邊也擁有絕佳的水質環境，加上適宜的氣候，讓當地的綠竹筍鮮脆甘甜，今年的新北筍王和北區筍王就是來自新店地區，農業局歡迎大家利用暑假一起來新北感受「綠竹筍田間廚房」的美味甘甜。