【新北巿訊】人生之要莫非婚姻大事，結婚喜宴更是新人親友分享人生快樂時刻，但如果婚宴服務或衛生不佳，則在歡樂時刻產生深刻遺憾。尤其歲暮年關將屆，也是國人結婚辦理婚宴旺季，為保障消費者權益，新北市政府法制局消費者保護官（以下稱消保官）特於日前會同本府衛生局，前往轄區內辦理婚宴餐廳及會館，抽查有關訂席服務定型化契約及營業衛生。

本次查核計前往轄內板橋彭園餐廳、新莊晶宴會館、新店京采大飯店及中和華漾大飯店等4家婚宴餐廳及會館進行抽查，經查在營業衛生主要缺失為：食品添加物（味精）未三專（專人、專冊、專櫃）管理、沙拉油桶未離地置放、冷凍庫內食材及完成菜餚未包覆、已清潔之烤具及烤盤未離地置放、個人物品、飲料罐及雨傘未專區擺放。冰箱內食材未包覆、作業場所垃圾桶未加蓋、食材處理區置放廢棄紙箱及掃具未專區等情事。對於查獲業者營業衛生等缺失部分，業經本府消保官及衛生局現場要求立即改善或限期改善完畢。另抽查之婚宴餐廳及會館廚師持證比例，尚符合「餐飲業者良好衛生規範」75％比例規定（詳如附表）。

消保官復依據衛福部食藥署公告之「訂席、外燴（辦桌）定型化契約範本」，查悉前開4家婚宴餐廳或會館所使用之契約涉及之缺失包括：訂席退定未按比例退費，以及有寄桌時間與桌數限制。消保官指出依該範本規定，如業者有收取定金者，上限不可超過預定總價款20%；當消費者欲解除契約時，得請求退還已繳之定金，其退還比例以通知業者之時點與預定餐會期日期間之長短訂之。例如消費者訂席日距預定辦席日90日以上者，在90日前通知業者解約，業者應全額退還定金等。另外對於保證桌數訂定情形，依該範本規定，餐會期日實際用餐桌（人）數未達保證桌（人）數者，業者得以保證桌（人）數收費，但消費者得要求業者就未開桌（人）數提供寄桌或扣除當日未開桌（人）數支出必要費用後之餘額提供等值商品或服務，其商品或服務內容由消費者與業者協商議定之。本次稽查前述業者所涉定型化契約缺失，消保官業以行政指導方式要求業者修正相關契約條款。

消保官表示，「訂席、外燴（辦桌）定型化契約範本」，雖不具有強制效力，但既已經中央主管機關訂定，業者自應參照此契約範本之精神與消費者締約，消費者在訂定婚宴契約時可依據該範本內容與業者議約，以保障自身權益。消保官強調未來主管機關頒訂「訂席、外燴（辦桌）定型化契約應記載及不得記載事項」等具有法律效力之內容後，業者若違反前述事項，將依「消費者保護法」第56條之1規定，處以3萬元以上30萬元以下罰鍰。

資料詳洽：法制局消費者保護官室 周繼雄消保官

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