新北市政府衛生局3月抽驗賣場超市、傳統市場及傳統商行等巧克力及糖果產品20件，檢驗項目為防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、色素(標準：規定煤焦色素)、甜味劑(糖精、環己基(代)磺醯胺酸）、非法添加物(蘇丹紅、鹽基性桃紅精、芥黃)，結果全數符合規定。
   衛生局說明，防腐劑可防腐及讓產品更Q彈蓬鬆，但過量的己二烯酸或苯甲酸有可能危害肝臟功能，去水醋酸攝取過量則易造成體重減輕、發育遲緩；食用色素被歸類為食品添加物，依來源的不同，可分為人工色素和天然色素，常見法定食用色素包括紅色6號、7號、40號，黃色4號、5號，綠色3號以及藍色1號、2號等水溶性酸性煤焦色素。
   至於人工甘味劑則是沒有營養成分的化學製品，包括甜度比蔗糖高出300倍的糖精，常用在飲料、糖果、酸梅、蜜餞及堅果等食品，與砂糖併用時有加乘甜味效果。其中，環己基(代)磺醯胺酸鹽易引起口乾、腸胃道不適、噁心及嘔吐外，長期食用更可能致癌。
   衛生局表示，業者為了增加休閒製品風味，常會添加各式調味劑、著色劑及防腐劑，過量攝取對健康會有不良影響。為確保吃的安心，呼籲民眾購買相關產品，應儘量選擇包裝標示完整與顏色自然的產品。

資料詳洽：衛生局食品藥物管理科 林冠蓁科長 電話：2257-7155分機 1300