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【新北市訊】新北市紅麴商品展售會於明（1）日中午舉辦最後一場，本次有台北酒廠、艾樂屋和澄祥素食3家業者，展售多款紅麴產品，歡迎民眾到市府地下一樓選購。
經濟發展局長葉惠青表示，「新北紅麴」是市府極力推廣的特色產品，店家們的好手藝都具一定水準，經過三週的商品展售，獲得民眾熱烈迴響，優質的紅麴商品被一掃而空。
本次展售會時間從中午12時至下午1時半，最後登場的台北酒廠、艾樂屋和澄祥素食都極富特色，有鳳梨酥、無蛋布丁、豆腐乳、客家菜包和紅麴醬。
其中澄祥素食的客家菜包深受在地人喜歡，也是許多老主顧緊追不捨的「好味道」，老闆娘張秀縁會投入素食，除了自己本身吃素，同時為了圓自己一個夢想及使命感。
張秀縁曾經在一家素食餐廳用餐時，遭遇不好的經驗，店家打發人的態度讓她覺得印象不佳，所以立志要自己開店，讓人吃得滿足又營養健康。
她拿手的客家菜包，Q彈外皮選用圓糯米和在萊米，以2：1方式揉成糯米糰，加入紅麴和糖揉散，內餡則是炒蘿蔔絲，儘管手工繁複，但張秀縁認為看到客人吃得滿足開心最有意義。
新北紅麴好滋味 9/1市府展售會最終回
