中秋佳節將近，新北市政府衛生局針對轄內烘焙坊（工廠）、食品行、超市賣場及傳統市場，抽驗中秋節應景食品包括月餅、月餅餡料、甜不辣、蔬菜、烤肉醬等122件，其中有1件月餅檢出去水醋酸，不得用於月餅；另2件餡料檢出己二烯酸均超過標準，已移請基隆市衛生局進行查察，此外不符規定產品均已要求業者下架，將可依食品安全衛生管理法第18條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
      新北市政府衛生局說明，不合格產品分別為板橋新滋城藝術蛋糕「烏豆沙餅」食品檢出去水醋酸0.54g/kg；瑞芳張師傅餅店的鳳梨餡(特級冬瓜A餡)己二烯酸0.59g/kg；瑞芳老珍香餅店的地瓜餡己二烯酸0.13 g/kg，與規定不符。
      衛生局進一步清查，月餅為本轄業者製造，另2件餡料供應商均位居外縣市，已函請當地衛生局追辦，倘查證屬實可依食品安全衛生管理法第18條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
      衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，去水醋酸為一種廣效性防腐劑，但超量食入可能會危害人體之肝、腎及神經系統；另己二烯酸又名山梨酸，也是一種防腐劑，常應用於調味醬料、水果製品、豆製品及乳製品的食品加工業。
      衛生局呼籲民眾，散裝或來路不明的食品經常有標示不清，惡意遺漏添加物標示，故消費者選購食品時應購買有信譽之產品，另中秋佳節從事烤肉活動時，烤肉食材需注意冷藏 (攝氏7度c以下)，並於保存日期內食用完畢，同時注意預防食品中毒五要原則「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存」，以確保產品的新鮮及食用的衛生安全。

資料詳洽：衛生局食品藥物管理科 林冠蓁科長 電話：2257-7155分機 1300

※中秋月餅防腐劑添加標準：
己二烯酸：1.0g/kg、苯甲酸：1.0g/kg、去水醋酸：不得添加
※餡料防腐劑添加標準：
煮熟豆(豆餡)：己二烯酸：1.0g/kg、苯甲酸：1.0g/kg、去水醋酸：不得添加
蔬果餡料：己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸：不得添加
※甜不辣防腐劑添加及順丁烯二酸標準
己二烯酸：2.0g/kg以下、苯甲酸：1.0g/kg以下、去水醋酸：不得添加
順丁烯二酸：不得添加
※生鮮蔬菜農藥殘留標準：需符合農藥容許量殘留標準
※烤肉醬防腐劑及甜味劑添加標準
己二烯酸：1.0g/kg、苯甲酸：1.0g/kg、去水醋酸：不得添加
糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽：均為不得添加