【新北市訊】根據農委會統計顯示，目前台灣農民平均年齡為62歲，顯示臺灣農村目前從事農業年齡正面臨老化的困境，現在年輕人不願從事農業。但出乎意料的是，新北市政府農業局在參與淡水區農會今年3月初的有機農業推廣工作會議時，發現與會農友裡有位七年級青年，在會場正聚精會神聽講，他是陳韋宇，自海外留學歸國後竟挽起袖子返鄉務農，投身有機農業的行列，現為新北市淡水區「德安居有機農場」的農場主人。

新北市政府農業局表示，陳韋宇在父母親的栽培及期許下，至歐洲及英國牛津大學等地深造，學的是時下熱門的電子材料產業，但留學的環境及生活經驗，也讓他看見了國外廚師都非常用心於對食材從產地到餐桌的堅持，以及尊重土地、保護自然的綠色有機飲食文化，因此陳韋宇踏入農業，專以種植歐洲有機蔬菜為主，透過不斷的努力，且克服困難，目前農場已取得政府有機轉型期驗證資格，殊屬不易。

青農陳韋宇表示，有機耕作大不易，在決定扛起鋤頭的那一刻，要突破的不僅是栽培技術面的困難，還有如何打破家人對於農業的傳統思維。於是他自許兼容德國人做事嚴謹要求的態度，及法國人的浪漫熱情，積極向長輩、農會、農改場…等農業先進請教，也翻遍國內外相關文獻資訊，並以愛深耕每一寸土地、照顧每一株作物。「這些辛苦的過程真的是檯面上看不到的，但是我對有機農業的態度就像賓士的品牌精神─The best, or nothing！或許這輩子我們看不到開花結果，但卻可以留給我們後代子孫一塊乾淨無汙染的島嶼！」秉持這股熱誠，農場內的作物逐漸茁壯，家人的態度漸趨支持，而他也離他的夢想邁進了好幾步。

陳韋宇經營的「德安居有機農場」位於淡水區屯山里，踏入農場，映入眼簾的盡是色彩斑斕、品項豐富的歐洲蔬菜，如紅波士頓萵苣、抱子甘藍、吉康菜、歐洲防風草、瑞士甜菜、義大利櫛瓜…等。為了照料這群異國嬌客，陳韋宇著手在網室、噴霧設備…等硬體設施上下功夫，證明在臺灣也能種出歐洲的蔬菜。「我的法國、德國朋友說，在臺灣的環境下栽培出的歐洲蔬菜，風味很不一樣，更棒！」他認為在新北市政府農業局及農會的輔導下，想要加入有機農業種植行列並非不可能的任務，加上淡水區依山傍海的地理環境也吸引許多新住民入住，這些都是新北市不容小覷的潛在優勢。而他也期許能在自己的家鄉，透過親身耕作及創意行銷，以異國食材搭配臺灣在地的豐富物產，融合亞洲各國料理技術，打造出具臺灣風格的國際級米其林餐廳，開創食尚農業新氣象，也為臺灣農業提升附加價值。

新北市政府農業局長廖榮清表示，市府在推動有機農業方面不遺餘力，希望能兼顧生產端及銷售端，於提供市民安心健康農產品的同時，也照顧轄下有機小農、保護土地。而今在市府積極推動下，除了提升新北市有機農產面積外，也帶動許多青年回農，未來農業局將延續推廣有機農業之理念，期望能鼓勵更多像陳韋宇這樣的青年投入農業，提供輔導及協助，並納入市府目前推動的農夫市集或小農鮮舖計畫銷售，讓市民能就近支持小農，購買安心農產品。

資料詳洽：新北市政府農業局農漁會輔導科 陳進謙科長

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