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油品問題驚驚爆,大家開始自製豬油,前人怎麼儲存豬油的呢?
早期家家戶戶都備有一只豬油罐,每當炸完豬油後,總是香氣四溢,接著把吱吱作響的豬油倒入陶瓷材質的豬油罐來盛裝,一般的豬油罐口會設計一道凹槽,裝水後用來防止蟲蟻入罐,並附有罐蓋,保持密封,以確保油品的清潔、衛生。到了現代其他材質的容器不斷推陳出新,目前已少見豬油罐。新北市政府文化局所屬鶯歌陶瓷博物館常設展展出一只傳統的豬油罐,有興趣的民眾不妨來瞧一瞧,看看古老味十足的豬油罐吧!
位於陶博館2F常設展間的「阿嬤的灶腳」,以懷舊的傳統廚房,如火爐、蟻除、飯鍋、捕鼠器、烘爐等日常用陶做實物展出,不僅常常令長輩「憶當年」,就算沒經歷過的年輕人也覺得非常新鮮,直呼很有趣。最特別的是,當導覽員介紹到「豬油罐」時,大家就會開始熱烈地開始討論時下最夯的話題,分享如何自製豬油,以確保食物安全無虞。
自製豬油怎麼裝?古早陶瓷罐最聰明