【新北市訊】由新北市政府主辦的「2014新北市樹林紅麴文化節」，壓軸好戲嘉年華活動8月30日在建國公園熱鬧登場。新北市長朱立倫、文化局長林寬裕及樹林區長吳建興共同出席活動，免費贈送紅麴油飯給現場民眾享用，今年特別邀請到名廚阿基師親自示範，教大家紅麴料理的小撇步。

朱立倫市長表示，樹林區舉辦「紅麴文化節」邁入第8年，深具在地文化特色，除了延續紅麴產業推廣外，讓大家透過美食來認識樹林的百年傳統，一舉數得。

紅麴嘉年華活動還特別邀請名廚阿基師來示範，教大家如何做紅麴料理，嫻熟的刀工，精湛的廚藝，風靡許多婆婆媽媽。市長朱立倫還在現場發送紅麴油飯，讓大家先嚐為快。

樹林紅麴文化節嘉年華活動由樹林跆拳道社團、樹林鄉土藝文協會、樹林中學熱舞社、共聲體爵士樂團等輪番上場演出，除了各式紅麴產品展售外，還舉辦紅麴產品競標活動，最後的壓軸摸彩，獎品豐富有42吋電視、紅麴美食餐券、遊戲機等，親子同樂熱情參與，讓民眾直呼過癮，都說紅麴文化節好好玩！

樹林區長吳建興表示，透過活動將樹林的紅麴與文化景點相結合，除了導覽樹林豐富的文化資產，紅麴料理大賽也獲得廣大迴響，有一般類及餐廳專業類隊伍參賽，參賽者使出渾身解數，展現高超廚藝，分享精緻、創意的紅麴料理。

另外，為了傳承前人留傳的紅麴文化資產，特別建置「紅麴虛擬博物館」，彙整樹林紅麴相關的文史資料，供民眾於網路查詢，讓紅麴文化能永續傳承並留下紀錄。

資料詳洽：
樹林區公所 吳建興 區長 (02)26812106分機2005、0932397356
樹林區公所 社會人文課 何錦綢 (02)26812106分機1605、0912886343