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萬里蟹
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名稱:萬里蟹
產地:金山區、萬里區
產期:
10~隔年1月
購買資訊:萬里區海鮮餐廳

特色:
萬里蟹指的是由本市捕蟹漁船以捕蟹籠捕獲的三種海蟹:花蟹、三點蟹及石蟳,每年秋冬進入肥美的季節,肉質紮實鮮甜,清蒸、炒芙蓉蛋或熬螃蟹粥,都是第一首選。
每到秋季,便是大啖「萬里蟹」的季節,新鮮海蟹將蟹腳朝上清蒸15-20分鐘,即鮮甜好吃,螃蟹炒洋蔥蛋加蔥花,蛋裡吃的到螃蟹鮮甜,又不過度烹飪,則是萬里漁人最推薦的料理方式。
 


 

 

最後更新日期:2015-03-10
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